Delícia de Maçã e Menta
Já alguma vez sentiu aquela vontade de comer algo doce depois da refeição mas depois fica com sentimento de culpa?
Hoje apresento uma sobremesa de fruta. Esta sobremesa tem um sabor e textura diferentes do habitual e claro, tem um toque adocicado que o ajudará a ''matar'' o desejo de algo doce.
Claro está que não é um sobremesa para comer todos os dias (pois o mais saudável seria consumir fruta fresca!)...Mas é preferível prevaricar a dieta com esta sobremesa de fruta (embora seja considerada um doce) do que afogar o desejo com outra qualquer sobremesa mais açucarada e processada, seja ela chocolate (que raramente se consegue cumprir a dose estipulada), gelado, bolos ou snack industrializados.
Vai precisar de:
2 maçãs médias (suculentas e firmes)
1 limão (sumo)
1 c.sopa de azeite
1/2 laranja (raspa)
10 folhas de menta (ou hortelã)
2 c.sobremesa de mel puro
5.c.sopa de água
Comece por lavar bem as maçãs, pois vão ser consumidas com casca. Corte em quartos e retire o coração das maçãs. De imediato, corte em pedaços ainda mais pequenos e regue com o sumo do limão.
Certifique-se de que toda a maçã foi ''banhada'' em sumo para que não escureça (evitar a oxidação) e reserve.
Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite (pode parecer pouco, mas é suficiente) juntamente com metade das folhas de menta. Deixe aquecer lentamente para aromatizar o azeite.
Depois, acrescente a maçã aos cubos, envolva bem e deixe cozinhar.
Enquanto isso, num copo, dissolva o mel com a água.
Quando a maçã começar a libertar os sucos, adicione o mel dissolvido e a raspa da laranja. Adicione o resto das folhas de menta.
Vá mexendo e virando a maçã para que cozinhe de ambos os lados.
Quando o 'caldo' tiver evaporado, ficará com pedacinhos de maçã dourados e brilhantes.
Está na hora de servir!
Sugiro que sirva esta sobremesa com um pouco de canela em pó, o que fará com que a absorção dos açúcares (fruta e mel) seja feita de forma mais controlada. Pode ainda acrescentar alguns frutos secos e bagas de goji, se gostar, para deixar a sobremesa com um toque crocante.
Bom apetite
